सर्दियों में जरूर खाएं ये चीजें, बीपी रहेगा कंट्रोल: एम्स डॉक्टर

उच्च रक्तचाप कई बीमारियों का कारण बनता है। यह हृदय रोग और स्ट्रोक का कारण भी बन सकता है । सर्दियों के मौसम में खान-पान की आदतें बदल जाती हैं, जिससे उच्च रक्तचाप का खतरा बढ़ सकता है । इसलिए, आपको पता होना चाहिए कि सर्दियों में अपने रक्तचाप को नियंत्रण में रखने के लिए कौन से स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने चाहिए। एम्स , दिल्ली के मेडिसिन विभाग के डॉ . नीरज निश्चल इन आहार संबंधी सुझावों के बारे में बता रहे हैं ।डॉ. नीरज बताते हैं कि सर्दी हो या गर्मी, रक्तचाप को नियंत्रण में रखना बेहद ज़रूरी है। इसके लिए आपको अपने खान – पान पर विशेष ध्यान देने की ज़रूरत है। सर्दियों में आपको कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ ज़रूर खाने चाहिए जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित रखने में मदद करें ।डॉ. नीरज सुझाव देते हैं कि आपको सर्दियों के मौसम में पालक ज़रूर खाना चाहिए। पालक उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में बहुत फायदेमंद है । इस पर शोध भी हो चुका है। इस अध्ययन में लोगों को रोज़ाना 150 ग्राम पालक खिलाया गया। इससे उनके उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिली ।डॉ. नीरज बताते हैं कि पालक एक पत्तेदार हरा फल है जिसमें नाइट्रेट्स की अच्छी मात्रा होती है , जो एक पादप-आधारित यौगिक है जो उच्च रक्तचाप को कम कर सकता है । इसमें एंटीऑक्सीडेंट , पोटैशियम , कैल्शियम और मैग्नीशियम भी होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकते हैं ।सूखे मेवेसूखे मेवे उच्च रक्तचाप पर लाभकारी प्रभाव डाल सकते हैं । सूखे मेवे और ये बीज रक्तचाप कम करने पर केंद्रित संतुलित आहार के हिस्से के रूप में बहुत फायदेमंद होते हैं ।कद्दू के बीजपटसन के बीजचिया बीजपिस्ताअखरोटबादामगाजरइस मौसम में कई लोगों के आहार में कुरकुरी , मीठी और पौष्टिक गाजर मुख्य होनी चाहिए । गाजर रक्तचाप को नियंत्रित करती है । 2023 में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि रोज़ाना लगभग 100 ग्राम गाजर (लगभग 1 कप कद्दूकस की हुई कच्ची गाजर) खाने से उच्च रक्तचाप का खतरा 10% कम हो जाता है ।अंडेअंडे न केवल पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं , बल्कि शोध यह भी दर्शाते हैं कि ये उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने का एक बेहतरीन तरीका हैं । संयुक्त राज्य अमेरिका में 2,349 वयस्कों पर 2023 में किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि प्रति सप्ताह पाँच या उससे अधिक अंडे खाने वालों में उच्च रक्तचाप का स्तर 2.5 मिमी एचजी कम हो गया , जबकि प्रति सप्ताह आधा दर्जन से भी कम अंडे खाने वालों में ऐसा नहीं हुआ। अंडा खाने वालों में लंबे समय तक उच्च रक्तचाप विकसित होने की संभावना भी काफी कम थी ।